Woran erkennt man Analogkäse?

Neulich habe ich irgendwo gehört, woran man auf der Verpackung Analogkäse erkennt.

Da ich das damals nicht ganz mitbekommen habe, es aber ganz interessant finde, habe ich jetzt nochmal gegoogelt. Bei Wikipedia unter Kunstkäse steht alles Wissenswerte. Ein kurzer Überblick hier:

• Kunstkäse darf nicht als „Käse“ beschriftet sein, steht also z.B. nicht bei den Zutaten.
• Dafür stehen Palmöl oder Pflanzenöl und Milcheiweiß und Stärke oder ein Stärkeprodukt bei den Zutaten.

Original vom 28.06.2009