====== Woran erkennt man Analogkäse? ======

**Neulich habe ich irgendwo gehört, woran man auf der Verpackung Analogkäse erkennt.**

Da ich das damals nicht ganz mitbekommen habe, es aber ganz interessant finde, habe ich jetzt nochmal gegoogelt. Bei Wikipedia unter  [[http://de.wikipedia.org/wiki/Kunstk%C3%A4se|Kunstkäse]] steht alles Wissenswerte. Ein kurzer Überblick hier:

  * Kunstkäse darf nicht als "Käse" beschriftet sein, steht also z.B. nicht bei den Zutaten.
  * Dafür stehen Palmöl oder Pflanzenöl und  Milcheiweiß und Stärke oder ein Stärkeprodukt bei den Zutaten.

//Original vom 28.06.2009//
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